臘八節(jié)要喝一碗清甜溫暖的臘八粥，再來一口酸甜脆爽的臘八蒜，才稱得上生活有滋味，擁有儀式感！

當(dāng)然，生活里的好味道總是來自舌尖、源自雙手。如果想要做出酸甜可口、蒜香十足但是入口不覺辛辣的臘八蒜，選好醋一定是關(guān)鍵！面對(duì)各種品類的醋，有經(jīng)驗(yàn)的人一定會(huì)毫不猶豫的選擇米醋！

原因有這些：

一、翠綠出挑、賣相極好

不同于陳醋的重色暈染，米醋的顏色清淡，不僅不會(huì)對(duì)蒜進(jìn)行染發(fā)，還能讓蒜變得翠綠誘人，像松石一般。用米醋做出來的臘八蒜往往賣相極好。

二、微微甜味、香味濃郁

米醋自帶的幽幽清香也會(huì)讓臘八蒜聞起來，香氣濃且味甜。絲絲縷縷的香味勾纏住人的食欲，如雨似霧，人們自然食指大動(dòng)！

三、口感脆爽、味道上佳

米醋是以糧食和水果為原料發(fā)酵釀造而成，酸味醇和、略帶甜味。用米醋釀造而成的臘八蒜常?？诟写嗨宜崂边m宜，用來解膩實(shí)在合適不過！

選米醋，選出一瓶常用好用的米醋，自然是中華老字號(hào)德馨齋的清香米醋。

顏色瑩潤(rùn)用來做臘八蒜、做涼拌菜都合適，讓你在年末的頓頓餐宴上增味添彩。香味柔和又酯香甜綿，不愧是用泉城水源來釀造，舌尖享受到的是老濟(jì)南人記憶里的味道。從原料把好關(guān)，德馨齋嚴(yán)選優(yōu)質(zhì)大米，做到顆顆粒粒皆飽滿，堅(jiān)持純糧釀出原漿醋。色香味俱全的好米醋，做出賣相好、香味濃、味道佳的臘八蒜！

當(dāng)在密封罐里疊放好紫皮蒜瓣再加入德馨齋清香米醋，我們將收獲時(shí)光醞釀的好味道。

此外，臘八蒜有解膩祛腥、助消化的作用，還可以起到預(yù)防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅(qū)蟲的功效。在這個(gè)寒冷的冬天，為自己的健康加碼，拿起蒜瓣和德馨齋清香米醋試試吧！